Page 358 - Całość pdf + okładka

w skład cząsteczek budulcowych białek, i budowa
białek; definiuje białka normy sp
jako związki powstające omawia rolę białek w
z aminokwasów. budowaniu organizmów, Pojęcia:
białka (prote
podaje skład pierwiastkowy białka złożon
białek,

zna normy spożycia białka,

doświadczalnie sprawdza
skład pierwiastkowy białek,

wyjaśnia, na czym polega
wiązanie peptydowe,

wyjaśnia przemiany, jakim
ulega spożyte białko
w organizmach,

przedstawia rolę chemii
w procesach przetwarzania
materii przez człowieka.

Uczeń: Uczeń: właściwo

13) bada zachowanie się bada zachowanie się białka denaturac
białka pod wpływem pod wpływem ogrzewania,
ogrzewania, stężonego stężonego roztworu etanolu, reakcje ch
etanolu, kwasów i zasad, kwasów i zasad, soli metali białek.,
soli metali ciężkich (np. ciężkich (np. CuSO4) oraz soli
efekt Tyn
CuSO4) i soli kuchennej; kuchennej,
opisuje różnice w
wyjaśnia, na czym polega Pojęcia:
przebiegu denaturacji i reakcja ksantoproteinowa, reakcja ksan
koagulacji białek;