Page 361 - Całość pdf + okładka
P. 361
kcja biuretowa, Ćw. 3
denaturacja, Reakcja białka ze stężonym
ałka, zol, żel, HNO3 – doświadczenie.
Ćw. 4
efekt Tyndalla
Reakcja biuretowa –
doświadczenie.
Ćw. 5
Badanie właściwości
żelatyny – doświadczenie.
Ćw. 6
Przyporządkowywanie
pojęciom ich znaczenia.
Ćw. 7
Wyszukiwanie informacji
o białkach (zawartość
w produktach spożywczych,
dzienne zapotrzebowanie
itp.).
jako produkt Ćw. 1 Dla uczniów
ezy, szczególnie
ości glukozy, Badanie składu zainteresowanych:
pierwiastkowego cukrów –
jako surowiec doświadczenie.* - wyjaśnij pojęcia:
